2026年食品补充检验方法"揭榜挂帅"：酒类/乳制品/调味品三大掺假攻关 政策法规 2026-06-29 👁 10 市场监管总局发布2026年食品补充检验方法"揭榜挂帅"项目榜单，面向全国征集科研力量攻关三大重点领域：1)酒类产品掺假鉴别与定量测定(白酒外源性乙醇+呈色呈香呈味物质)；2)乳制品真伪检测(羊乳掺杂牛乳)；3)调味品掺假检验(酱油掺杂水解蛋白)。旨在突破食品掺假检验核心技术瓶颈。